Økologisk grønn perle te

Man plukker forsiktig de tynne toppskudd og de to bladene som sitter like under toppskuddet. Bladene dampes og håndrulles i flere omganger, helt til de er helt stramme og har et karakterisisk utseende. Ved å presse bladet blir overflaten mindre og teen holder bedre på sin naturlige aroma og styrke. La teen trekke til bladene har foldet seg ut, og nyt teen mens bladene ligger på bunnen. Teen bør serveres med en ekstra kanne varmt vann. Tebladene skal brukes 2-3 ganger, og det andre trekket ansees for å være det beste. Nyt!