| VARESØK |
|
|
| VÅRE PRODUKTER |
|
|
Te-skole
Lojalitetsbonus
Etter tredje bestilling får du 10 % rabatt på alle fremtidige ordre. Rabatten trekkes automatisk fra i kassen.
|
|
| NYHETSBREV |
|
|
 |
KLIKK HER FOR Å SE VÅR FORHANDLERLISTE
 |
|
|
|
Japansk Houjicha
Houjicha er kraftig ristet grønn stilk-te. Den har en ristet, nærmest nøtteaktig smak. God til krydret mat og det perfekte følget til sushi. Nydelig som is-te. |
|
|
|
Japan var det første land, som oppdaget verdien av den begynnende kinesiske tekulturen. Japanske munker hadde med seg te og planter etter buddhistiske studieopphold i Kina. Snart utviklet det seg en tekultur, som på mange måter var en litt forfinet videreutvikling av den kinesiske. I dag er japansk te resultatet av generasjoners seriøse eksperimentering med både planter og forarbeiding.
Houjicha er kraftig ristet grønn stilk-te. Bladene og mindre stilker panneristes ved svært høy temperatur i kort tid. Teen får en brunlig farge og en lekker ristet, nærmest nøtteaktig smak. Smaken ligger langt fra den typiske grønne tesmaken, hvilket også gjør Hujicha til et spennende alternativ i mange sammenhenger, f.eks. sammen med kraftig krydret mat eller retter med mye soya.
Koffeininnholdet er lavt på grunn av ristingen, og dermed kan teen drikkes hele dagen – og serveres for barn. De fleste vil nok foretrekke den varm, men den er faktisk også perfekt som iste.
TILBEREDNING
Houjicha bør brygges i en liten tekanne og serveres i et lite glass. Brygg aldri mer te enn til en enkelt kopp bordet rundt.
Friskt kaldt vann bringes til kokepunktet. I det øyeblikket vannet begynner å koke tas det av. Bruk tre til fire gram(tre til fire toppede spiseskjeer) pr. kopp (20 cl.), og hell vannet over, når det er avkjølt litt (ca 80 grader).
La teen trekke 2-3 sekunder. Server teen, når den ønskede styrke er oppnådd. Tebladene skal gjenbrukes 2-3 ganger. Andre uttrekk ca 10 sekunder og tredje uttrekk 15-20 sekunder. Andre uttrekk anses for å være det beste.
Sammenligningspris:
Pris per gram: kr. 1,93
Pris per kopp (3 gram) ved ett uttrekk: kr. 5,78
Pris per kopp ved fire uttrekk: kr 1,45
|
|
|
